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鐘睒睒專訪:高調的產品,低調的創始人

發布時間:2023-05-11 11:34:48 瀏覽次數:368



這些天,農夫山泉似乎更“甜”了。

9月8日上午,被稱為“水中茅臺”的中國知名瓶裝水龍頭企業農夫山泉股份有限公司在香港交易所主板掛牌上市,開盤價39.8港元/股,當日上午總市值達4400億港元。

由于身價一度超過馬云、馬化騰,農夫山泉股份有限公司董事長鐘睒睒瞬間走入了公眾視野。對于低調了20年的他來說,這一刻,其實有些不適應。

站在聚光燈下的他,該對大眾說些什么呢?

也許,第一句話應該是:“我叫鐘睒睒,‘睒’的發音是‘閃’?!?/p>

高調的產品、低調的創始人

一直以來,鐘睒睒都是公眾視野中的“陌生人”。他極少接受媒體采訪,公開發布的照片也不多。

不過,可能更讓人想不到的是,“農夫山泉有點甜”“我們不生產水,我們只是大自然的搬運工”等廣為流傳的廣告語,均有他參與創作。

這一手另類技能,還要得益于他早年的職業——記者。

當年,鐘睒睒任職于浙江日報社農村部,在記者崗位上一干5年。期間,他幾乎跑遍了浙江省,采訪過500多位企業家。這段職業生涯給他留下了極其深刻的印象,以至于直到今天,他仍自詡懷有“記者情結”。

也是在那段日子里,鐘睒睒萌生了“下?!钡南敕?。

1993年,鐘睒睒創辦了養生堂有限公司,養生堂龜鱉丸、朵而膠囊等都是其一手締造的品牌。

1996年,他又創立了農夫山泉股份有限公司,推出了農夫山泉、農夫果園等多款知名飲料產品。

在鐘睒睒帶領下,一個又一個品牌打出了名氣,一句又一句廣告語紅遍祖國大江南北,可這位創始人始終躲在產品背后,不為大家所知。即便是農夫山泉上市這么大的事,似乎也無法撼動他平靜的內心——

9月8日上午9時30分,農夫山泉在香港交易所正式上市。在港交所“云敲鐘”當日,農夫山泉公司上下與往常相比,并沒有太大的區別,不要說大紅燈籠、張燈結彩,甚至連一塊恭賀上市的橫幅都沒有。鐘睒睒唯一做的,就是應港交所要求,錄了一段視頻在港交所放映。

今年4月份,農夫山泉的“兄弟公司”——北京萬泰生物藥業股份有限公司在A股上市的那一天也同樣如此。當日,鐘睒睒同樣沒有現身敲鐘,而是像往常一樣忙碌著。

實際上,這兩只個股是鐘睒睒的主要財富來源。目前,鐘睒睒持有農夫山泉約87.44%的股份,包括約17.86%的直接權益以及通過養生堂持有的69.58%間接權益。在萬泰生物方面,總股本為4336億股,鐘睒睒持股74.23%。二者相加,鐘睒睒個人身家超過4400億港元。

任他風吹雨打,我自巋然不動——與鐘睒睒相熟的人都知道,這很符合他的風格。

“很多人會覺得我不合群,事實也的確差不多,談不攏的人就不多談了吧。但我并不感覺孤單,我有自己的生活方式,有自己的朋友圈。這是一個人的性格決定的,適合自己就好?!辩姳槺樚寡?,自己有一腔激情,但只愿意貢獻給喜歡做的事情。

回顧農夫山泉整個上市之路也大體體現了這一風格。有人形象地評價說:“市場總以為農夫山泉要上市,但每次都像自作多情?!?/p>

值得一提的是,農夫山泉上市在股市上掀起了一波熱烈討論。不少財經評論員認為,消費品龍頭占據股市C位已經漸成趨勢。

其招股書顯示,2017年至2019年,農夫山泉分別實現收入174.9億元、204.8億元、240.2億元,實現年度凈利潤33.9億元、36.1億元、49.5億元。農夫山泉這次募資將主要用于持續開展品牌建設、穩步提升分銷廣度與單店銷售額、進一步擴大產能、加大對基礎能力建設的投入以及探索海外市場機會等方面。

緩步前行、間或沖刺

很多市場觀察人士在談及農夫山泉時,都喜歡說一個詞——節奏。大部分時間里,農夫山泉似乎只是沿著最初設定的路徑緩步前行,但只要看到機會,就會瞬間啟動,以百米沖刺的速度搶占高地。

這個說法非??孔V。

實際上,農夫山泉奉行的正是“走慢路、搶先機”的策略。一方面,穩健推進每個階段、每個環節的工作;另一方面,在創新上不遺余力,尋求突破,以差異化競爭樹立品牌優勢。

比如,農夫山泉主打的“天然水”概念,在飲用水行業就是一次大顛覆,公司也由此占得了天然水的市場先機。

鐘睒睒始終對“天然健康”有一種“天然信任”。2000年,出于天然健康的考慮,農夫山泉宣布全面停止生產純凈水,改為生產天然水。這意味著,農夫山泉從此要一頭扎進深山老林里,尋找優質水源,并在周圍建設工廠。

當年,不少同行都認為這是自取滅亡——舍近求遠,運費將成為不可承受之重??社姳槺槇远ǖ卣J為,來自水庫、湖泊、山泉的水屬于天然飲用水,最符合中國人的飲水理念。在一片反對聲中,鐘睒睒毅然下定了轉型的決心。

不過,在尋找合適水源地方面,農夫山泉卻回到了慢悠悠的主基調里。

據農夫山泉招股書披露,公司目前已布局了包括浙江千島湖、吉林長白山、湖北丹江口、廣東萬綠湖等在內的10處優質水源。每一處水源的尋找、確立與建設工程都耗時漫長。比如,在四川峨眉山,從尋找水源、確認開發到建廠投產,農夫山泉花費了5年時間;又比如,長白山撫松水源和工廠耗時整整7年。這在建廠投產平均周期只有一年半的飲料行業,幾乎是難以理解的緩慢。

無論如何,農夫山泉畢竟還是做對了,消費者用真金白銀給出了答案。

當然,主基調并不是唯一基調。當這位不急不緩的前行者看到機遇時,瞬間提速、長途奔襲的功力也著實驚人。

2011年,鐘睒睒帶隊去日本考察生產設備,第一次得知了百萬級無菌生產線。通俗地說,這條生產線可以實現生產100萬瓶飲品,沒有一瓶產品受到微生物污染的超高紀錄。當時,國內飲料生產的最高標準僅為十萬級。

鐘睒睒大為心動,認為農夫山泉飲料升級的機會到了??梢粭l無菌生產線的成本高達上億元,而且還需要引進人才,從頭培養技術團隊。對當時的農夫山泉來說,這筆投入實在太大了。

這一回,鐘睒睒還是堅定地“魯莽”了。他決定,以最快速度引進無菌線。

農夫山泉的這次沖刺,促成了中國飲料行業一款具有里程碑意義的產品——無糖茶飲料東方樹葉的誕生。

由于采用了無菌生產線,東方樹葉沒有添加任何防腐劑與香精,卻能把原茶的色、香、味完整保留在瓶內。同時,基于無菌生產,農夫山泉解決了茶飲料極易氧化變色的問題。受制于氧化難題,市面上大多數茶飲料都采用全瓶包方式,用包裝的顏色“對沖”掉茶湯顏色改變帶來的不良觀感。東方樹葉則采用了兩面全透明包裝,其底氣與能力可見一斑。此外,無菌生產技術還意味著免去了長時間高溫加熱的步驟,飲品的口感及營養留存度都得到了提升。

繼茶飲料之后,農夫山泉旗下包括維他命水、果汁、碳酸飲料等產品全部啟用了無菌生產,全系列飲料均實現了不添加山梨酸鉀等防腐劑的“小目標”。目前,行業內能做到這一點的企業屈指可數。

“像這樣的生產線,我們已經裝備了14條。我們的工藝迭代速度之快,放眼世界都是比較少見的?!鞭r夫山泉股份有限公司無菌設備引進負責人陳開利如是說。

技術第一,商業次之

“我們希望,農夫山泉的產品是頂天立地的。比如東方樹葉,技術含量非常高,幾乎可以說已經觸摸到整個行業的天花板了,這是‘頂天’;尋找優質水源地,甚至自己種植橙樹,則是‘立地’?!鞭r夫山泉股份有限公司副總經理周力表示。

當然,低調的鐘睒睒很少用“頂天立地”這樣的詞來形容自家產品,他更喜愛平實的表達,比如創新,又比如知識。

這一思路落實到企業經營中,則體現為科研人員的地位。

在農夫山泉,科研崗位的員工地位是最高的。高到什么程度呢?經常比鐘睒睒還高。

在農夫山泉總部所在園區,1號樓原本是鐘睒睒的辦公室所在??珊髞?,他堅定地搬了出來。因為,這棟樓是全園區地理位置最好、設施最完備的大樓。同時,他認為,“1”代表著引領,引領公司的必須是知識、技術與人才。所以,這棟樓最終讓給了研究所。

因為這樣的超高地位,科研崗位的員工們都特別有干勁。不僅公司力主的項目要加快步伐,公司沒有派下來的研究,只要大伙兒覺得有意義,也會推進。當然,農夫山泉研究團隊也確實不負眾望。依靠自主創新,團隊解決了困擾全世界飲料行業幾十年的“臍橙榨汁”難題,推出了全世界第一款臍橙NFC產品。

在一次公開講話中,鐘睒睒曾經說:“我們要生產的不僅僅是有形的產品,更是無形的知識。知識的產生速度、人才的集聚速度與產品的創新程度一定是正相關關系?!?/p>

他還經常與科研人員交心:“我不會要求科研項目有明確的商業產出目標。如果科研人員一天到晚想著商業、想著市場回報,創新精神就變味了。用創新精神探索、認知未來,這才是我們要做的事情?!?/p>

這一切,總會讓人想起鐘睒睒案桌上那一尊堂吉訶德像:堂吉訶德似乎正在椅子上打盹,可他的左手依舊按著一本攤開的書,右手則緊緊握著劍,仿佛隨時在學習,又仿佛隨時準備跳起來戰斗。

據說,這是他最喜愛的收藏品。記者相信,這是真的。(經濟日報記者溫濟聰)

發布于 2020-09-27 09:43
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